segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Mousse de Lima




Ingredientes:
1,5 dl de sumo de lima
150 grs. de açúcar
2 claras
2 pacotes de natas
8 folhas de gelatina
1 lima para decorar.

Modo de fazer:
Coloque as folhas de gelatina em água bem fria. Aqueça o sumo de lima e dissolva a gelatina bem escorrida. Bata as claras em castelo, bem firme e adicione metade do açúcar. Bata bem. De seguida, bata as natas em chantily com o restante açúcar. Adicione as natas às claras e envolva os dois preparados. Junte o sumo da lima com a gelatina. Envolva bem.
Numa forma de fundo amovível coloque rodelas finas de lima. Deite o preparado por cima e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme e sirva decorada a gosto. Caso prefira, coloque o preparado numa taça, decore com rodelas de lima e reserve no frigorífico.