sábado, 20 de agosto de 2011

Vieiras em cama de puré


Ingredientes:
6 vieiras
12 camarões descascados
2 batatas grandes
leite, manteiga, sal e noz-moscada

Modo de Fazer:
Coza as batatas e faça um puré com elas (depois de passadas, junte leite, manteiga e noz-moscada e bata bem). Limpe as vieiras e aproveite as conchas. Coloque uma colher de puré em cada concha e leve ao forno para tostar. Numa frigideira coloque margarina e aloure as vieiras e os camarões. Tempere de sal e pimenta a gosto. Por cima do puré coloque uma vieira e dois camarões. Sirva de imediato.

Caipirinha

Bebida de origem brasileira tem como ingrediente de base a aguardente de cana - vulgo Cachaça.


Ingredientes:
1 Lima
Açúcar a gosto (eu prefiro o açúcar amarelo)
Gelo picado
60 ml de Cachaça

Modo de Fazer:
Corte a lima em pedaços e esmague-os. Adicione o açúcar e volte a amassar tudo muito bem. O açúcar deve ser absorvido pelo sumo e polpa da lima.
De seguida, encha o copo de gelo picado e por último adicione a cachaça. Coloque duas palhinhas e sirva.

Patê de Atum da Sofia

Gosto de petiscos... este foi-me ensinado por uma amiga, a Sofia. é muito bom, fácil de preparar, e pode preparar-se na quantidade que quiser.
 


Ingredientes:
1 lata de atum, escorrido
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de Ketchup
1 colher (sopa) de cebola muito picadinha
1 colher (sopa) de pickles, muito picadinhos
sal, pimenta ou picante a gosto.

Modo de Fazer:
Numa tijela coloca-se o atum, a cebola e os pickles e mexe-se bem. Depois adiciona-se a maionese e o Ketchup e mexe-se novamente. Rectificam-se os temperos. Se gostar pode temperar com umas gotas de piri piri.
Coloque numa taça de servir; e se guardar no frigorífico cubra com película aderente. Sirva com tostas ou pão saloio.
 
 
Esta fotografia mostra o mesmo patê com outra apresentação.