terça-feira, 25 de junho de 2013

Gambas Salteadas com Salada

O calor do Verão permite preparar refeições leves, saborosas e dietéticas.

Para 1 pessoa.
 
Ingredientes:
12 gambas
1 colher (chá) gengibre picadinho
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta q. b.
 
Salada:
alface q.b.
6 tomate cereja
1 queijo fresco magro pequeno
orégãos q. b.
 
Vinagrete:
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (café) de mostarda Dijon

Modo de Preparar:
Lave remova as cascas e limpe as gambas. tempere de sal, pimenta e gengibre. Reserve durante 30 minutos em local fresco.
Leve uma frigideira ao lume com o azeite. Deixe aquecer bem. Deite as gambas no azeite e salteie de ambos os lados. Quando estiverem douradas retire-as do lume  e espete, duas a duas, em palitos.
Sirva-as acompanhadas de salada.


Lave, muito bem, a alface e o tomate cereja. Disponha numa taça; adicione o queijo cortado aos cubos. Polvilhe com orégãos e tempere com o vinagrete.


Numa taça, misture o azeite, o vinagre, o sumo de limão e a mostarda. Mexa tudo muito bem para emulsionar. Regue a salada com este molho... ou sirva à parte.






1 comentário:

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