sábado, 15 de fevereiro de 2014

Camarões com Chocolate Picantes

Dia, não são dias... uma entrada requintada, algo diferente das habituais.
Para momentos especiais.


Para 4 pessoas.

Ingredientes:
12 camarões grandes
2 malaguetas secas
2 malaguetas frescas
1 pitada de malagueta em pó (ou em flocos)
flor de sal q. b.
1 fio de azeite
50 grs de chocolate negro com 70%
 
Modo de Preparar:
Lave e limpe os camarões; retire as cabeças, as cascas e a tripa. Reserve.
Pique as malaguetas frescas e saltei no azeite. Polvilhe o camarão com flor de sal e um pouco de malagueta em pó. Salteie os camarões até obter um tom rosado.
Prepare o chocolate: derreta-o lentamente e misture-lhe as malaguetas secas picadas (se considerar necessário adicione um pouco de água para diluir melhor).
Sirva os camarões com o molho de chocolate.
Decore a gosto...



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