Bolo de Chocolate e Chocolate

Chocolate... delícia; e, nunca é demais. Bolo bom para o lanche ou sobremesa.

1 chávena = 180 ml

Ingredientes:

180 grs de manteiga

1 chávena de açúcar

4 ovos

2 chávenas de farinha

1 chávena de chocolate em pó (pode usar cacau, mas deve adicionar mais 1/2 chávena de açúcar à massa)

1 chávena de leite

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

100 grs de chocolate culinário picado

Modo de Preparar:

Bata a manteiga à temperatura ambiente até ficar esbranquiçada. Adicione o açúcar e bata um pouco mais. Acrescente os ovos um a um e bata muito bem entre cada adição.

Numa tigela misture a farinha, o chocolate, o sal e o fermento em pó. Peneire tudo junto.

Adicione a mistura de ingredientes secos à massa alternando com o leite.Bata até obter uma mistura homogénea. 

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com chocolate em pó.

Verta a mistura na forma e, por cima distribua o chocolate culinário picado.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por 40 minutos. Verifique a cozedura espetando um palito; se sair seco está pronto.

Retire do forno; desenforme para um pano de cozinha polvilhado de açúcar. De seguida, transfira para um prato de servir.

Nota: é um bolo muito fofo e húmido, porque o chocolate derrete por dentro. Desenformar com cuidado.