segunda-feira, 26 de junho de 2017

Bolinhos de Courgette

Estes bolinhos surpreenderam-me; ficam muito leves e fofos. Vale a pena experimentar e, podem ser fritos ou assados no forno; sirva-os simples ou com arroz selvagem. 



Ingredientes:
250 grs de courgette
250 de queijo ricota
1 ovo
50 grs de pão ralado
1 pitade de alho em pó
1 pitada de sal e pimenta
Pão ralado q. b. para panar

Modo de Preparar:
Lave muito bem a courgette e, seque-a bem. Rale a courgette e reserve.



Desfaça o queijo com um garfo; adicione-lhe o ovo e incorpore tudo muito bem.. Junte a courgette e, envolva tudo. Tempere com o alho, o sal e a pimenta.


Por último, adicione o pão ralado. A massa deve ficar grossa.
Molde pequenas bolas ou faça pequenas rodelas e passe-as pelo pão ralado. Dá para cerca de 10 bolinhos (depende do tamanho).


Leve uma frigideira ao fogo com bastante óleo e, deixe aquecer bem.
Coloque os bolinhos a fritar. Vire para ficarem dourados de ambos os lados. Retire e deixe escorrer em papel de cozinha.


Sirva com maionese ou outro molho a gosto.

Nota: Se preferir pode, também, cozinhar os bolinhos no forno. Disponha os bolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pré aqueça o forno a 200º. Leve a cozer durante 15 minutos; retire e vire os bolinhos. Introduza novamente o tabuleiro no forno e deixe assar por mais 20 minutos.

sábado, 17 de junho de 2017

NAO - Gin Tónico com Laranja e Bagas de Cacau

O NAO é um gin português envelhecido em cascos de vinho do Porto, o que lhe confere um sabor peculiar. Neste link pode ler outra receita deste gin, mas preparada com raspas de chocolate negro. 
Realmente, as bagas de cacau conferem-lhe um aroma e sabor distinto. As duas maneiras de o preparar são deliciosas.

Ingredientes:
6 cl de gin NAO
1 água tónica (usei a 1724)
1 zest de laranja
Bagas de cacau
gelo q.b.

Modo de Preparar:
Já falei da importância de gelar o copo; coloque gelo num copo de pé alto. Mexa vigorosamente com uma colher de coquetelaria para que o copo esfrie. Remova a água que se formar.
De seguida perfume os bordos do copo com a laranja; acrescente as bagas de cacau. 


Verta o gin e, de seguida acrescente cuidadosamente a água tónica. 


Deixe que os sabores se misturem e, depois saboreie calmamente...



Observação: «Seja Responsável, Beba com Moderação».

segunda-feira, 5 de junho de 2017

Gin Tónico com Melancia e Zimbro

Gin, vai bem em qualquer altura. Mas no verão, torna-se a bebida mais apetecida pois é muito refrescante. A melancia é um fruto do verão e, é muito refrescante e agradável.
Assim, surge o Gin com melancia. Aventure-se a preparar um gin da maneira que mais lhe aprouver. Sem o stress de marca ou botânicos. Use a imaginação... e, não há limites.


Ingredientes:
6 cl de gin (de sua preferência)
1 água tónica (usei 1724)
Melancia q.b.  (pode usar cubos, bolinhas ou um pedaço cortado em triângulo)
3 bagas de zimbro
gelo q. b.

Modo de Preparar:
Como sempre, coloque gelo a gosto num copo. Deixe esfriar bem e, rejeite a água que se formar.
De seguida, coloque o zimbro e a melancia.Verta o gin e mexa ligeiramente. Por último, adicione a água tónica devagar e suavemente.
Deguste calmamente...

Observação: «Seja Responsável, Beba com Moderação».