Não existe nada melhor do que o cheirinho de pão acabado de cozer... é delicioso. Esta receita é muito simples e fácil de fazer. Não há desculpa para não experimentar. E, quente e barrado com manteiga é um verdadeiro manjar.
Ingredientes:
420 grs de farinha de trigo
80 grs de farinha de trigo integral
420 ml de água morna
1 colher (chá) de sal fino
1 saqueta de fermento seco (cerca de 5 grs)
Modo de Preparar:
Numa tigela coloque todos os ingredientes secos e misture bem. De seguida adicione a água morna. Vá juntando e mexendo. A massa vai ficar um pouco mole e húmida. Não se preocupe, é assim mesmo. Não mexa demasiado. Tape muito bem e deixe a levedar em sítio aquecido por 1 hora a 1 hora e 30 minutos; até dobrar de volume.
Pré aqueça o forno a 230º. Coloque uma panela de barro ou de ferro, com tampa, dentro do forno para aquecer. Eu usei uma panela de barro preto. Retire a panela do forno com cuidado polvilhe abundantemente com farinha (eu coloquei papel vegetal e polvilhei-o com farinha). Vire a massa lá dentro e polvilhe com um pouco mais de farinha. Tape a panela e leve ao forno para cozer durante 30 minutos.
Passado esse tempo, retire a tampa e deixe cozer por mais 10 a 15 minutos. Vai ficar muito douradinho e crocante.
Retire do lume e deixe amornar. Depois é só comer.... simples ou com manteiga!
