sábado, 28 de dezembro de 2013

Mombasa Gin Tónico Duas Versões

Mombasa é um gin diferente... é um clássico.

Ingredientes:
1 dose de Gin Mombasa
1 água tónica Original Blue
4 bagas de zimbro
gelo q. b.
 
Modo de Preparar:
Num copo coloque o gelo e deixe arrefecer; rejeita alguma água que possa ter. Verta a dose de gin e o zimbro levemente estalado. Com o auxílio de uma colher em espiral verta a água tónica.


 
Ingredientes:
1 dose de gin Mombasa
1 água tónica Fever Tree
4 framboesas pode utilizar amoras se preferir.
gelo q. b.
 
Modo de Preparar:
Coloque gelo, a gosto, num copo e deixe-o arrefecer. Coloque as framboesas e verta o gin; (se preferir) com o fundo da colher em espiral esmague-as um pouco. Verta a água tónica com muito cuidado e aguarde alguns instantes antes de saborear.
 
 
 
 
Observação: Como sempre não esquecer «Seja responsável beba com moderação».
 


domingo, 1 de dezembro de 2013

Pataniscas de Polvo

Esta receita surpreendeu-me; ficam muito fofas e saborosas. É uma verdadeira especialidade.
Podem ser servidas como entrada (mais pequenas) ou como prato principal acompanhando uma salada ou um arroz de feijão malandrinho.

 
 
Ingredientes:
150 grs. de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
250 grs. de polvo cozido
1 cebola média
2 ovos grandes
200 ml de água mineral com gás
sal e pimenta q. b.
salsa picada q. b.
 
Modo de Preparar:
Numa taça deitar a farinha, o fermento, e os ovos. Comece a bater a massa. De seguida, vá adicionando a água com gás, o sal e a pimenta. Mexa tudo muito bem. Junte a cebola picadinha e o polvo, igualmente picado (pedacinhos pequenos). Retifique de sal e pimenta se necessário. Por último, junte a salsa picada; envolva tudo muito bem.
 
 
Frite às colheradas em óleo bem quente e abundante. Quando estiverem louras, retire e deixe escorrer em papel de cozinha.
Sirva, as pataniscas, quentes ou frias.
 
 
 

Camembert no Forno com Rosmaninho, Pimenta Rosa e Mel

Uma entrada muito requintada, que faz as delícias de qualquer convidado. É muito simples e rápido de preparar... resulta sempre bem. Não há qualquer engano; e, é muito delicioso.



Ingredientes:
1 queijo Camembert
pimenta rosa q. b.
rosmaninho seco q. b.
mel de rosmaninho e silvestre para acompanhar
Modo de Preparar:
Pré aqueça o forno a 180º.
Num prato que possa levar ao forno, coloque o queijo. Com o auxílio de uma faca pique toda a superfície do queijo. Polvilhe com a pimenta rosa e o rosmaninho.
Leve ao forno por 20 minutos; convém verificar. O queijo deve estar derretido.
Sirva acompanhado de tostas, pão saloio e mel.
Se preferir pode colocar o mel, por cima da pimenta e rosmaninho e levar ao forno. Pessoalmente, prefiro servir o mel à parte.