Gin Tónico Blue D'Argent com Frutos Vermelhos

Este gin é muito aromático no qual se sente as bagas de zimbro. É muito refrescante. Na minha opinião é um gin que tem um final de boca muito adocicado.
Mas o melhor é experimentar...

Ingredientes:

6 cl de gin

1 água tónica

frutos vermelhos a gosto

gelo q. b.

Modo de Preparar:

Comece por colocar gelo num copo de pé alto; deixe arrefecer e rejeite a água que se formar.

Adicione o gin e os frutos vermelhos (eu usei congelados); mexa cuidadosamente. Adicione a água tónica lentamente; eu usei a 1724.

Sirva de imediato e deguste calmamente.

Observação:

Nunca esqueça.

«Seja Responsável, Beba com Moderação».

Alheira à Brás

A alheira é algo que existe sempre no frigorífico para quando há necessidade de uma refeição mais rápida. É uma receita que pode ser um prato principal (acompanhado de uma boa salada); ou como entrada (acompanhado de pão saloio).

3 a 4 pessoas

Ingredientes:

3 ovos

1 alheira de caça

1 cebola pequena

batata frita palha q.b (cerca de 4 batatas médias)

azeite

sal e pimenta a gosto

salsa picada q. b.

azeitonas,opcional

Modo de Preparar:

Comece por descascar e cortar em palitos muito finos as batatas. Frite-as em óleo bem quente e deixe escorrer em papel absorvente. reserve.

Corte a cebola em meias luas fininhas. 

Coloque um fio de azeite no fundo do tacho (seja generoso, deve cobrir o fundo), leve ao lume para aquecer. Junte a cebola e deixe refogar até ficar translúcida. 

Se gostar pode adicionar um dente de alho picado - eu não uso.

De seguida, tire a pele à alheira e corte em pedaços pequenos. Junte os pedaços de alheira à cebola e misture bem. 

Verifique os temperos. Adicione a batata palha e incorpore tudo. Retifique de sal e pimenta se necessário.

Numa tigela bata os ovos bem batidos. Junte-os ao preparado de alheira. 

O lume deve estar lento. Mexa de vez em quando; não se quer muito mexido. Retire e sirva quente polvilhado de salsa picada.