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segunda-feira, 26 de dezembro de 2022

Gin Gold Grail

 Advertência: «Seja Responsável, Beba com Moderação ». Se não conseguir seguir esta máxima, NÃO BEBA!!!


Não sei porque, mas os botânicos, deste gin, encaixam na época de Natal: a estrela de anis, a canela e a laranja. Os puristas irão dizer: «Não se coloca fruta fresca no gin!». Eu digo: Talvez; vai tudo do gosto e não há limites para as combinações. Caso contrário: beba-o puro; sem nada, nem água tónica.

É perfeito para degustar junto à lareira com um pedaço de pão-de-ló ou bolo rei... Experimente.

Ingredientes:

6 cl de gin Gold Grail

1 água tónica de boa qualidade

1 estrela de anis

1 pau de canela

1 rodela de laranja

gelo q.b.

Modo de preparar:

Comece por gelar o copo. Rejeite a água que se formar. De seguida adicione o gin e mexa ligeiramente. Adicione o pau de canela, a estrela de anis e a rodela de laranja. Mexa uma vez mais. Cuidadosamenet, e com o auxílio de uma colher em espeiral, verta a água tónica.

Sirva de seguida e delicie-se...

segunda-feira, 9 de dezembro de 2019

Gin Tónico - Broker's com Romã e Limão

Dizem os "entendidos" que, este gin, deve ser preparado com limão, canela e umas gostas de angustora. Mas cada um fará como entender.
Fica aqui o registo dos ingredientes necessários para a preparação dos entendidos; é só para dizer que tenho...

Eu resolvi prepará-lo assim. E sim, fica delicioso...


Ingredientes:
6 cl de gin Broker's
1 água tónica da sua preferência
Bagos de romã q.b.
1 zest de limão
gelo q.b.
Modo de Preparar:
Todos sabem, mas vou dizer mais uma vez; comece por gelar o copo. Coloque gelo a gosto num copo de pé alto. Deixe esfriar bem; rejeite a água que se formar. De seguida, coloque os bagos de romã. Verta o gin sobre o gelo e a romã. Mexa cuidadosamente com uma colher de coquetelaria. Por último verta cuidadosamente a água tónica. Perfume os bordos do copo com o zest de limão e deixe-o no copo.
A tarefa mais difícil será apreciar calmamente esta bebida; seja egoísta: aprecie-o sozinho... ou acompanhado. Sempre pode aproveitar para pôr a conversa em dia...


Observação muito importante:
Nunca esqueça.
«Seja Responsável, Beba com Moderação».

segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Água Aromatizada Cítrica

A água aromatizada é uma bebida natural, feita em casa com as frutas que tiver à disposição; é muito refrescante e, de sabor agradável. Ótima para quem quer emagrecer. Não leva açúcar e, como tal, é muito saudável. Já para não falar, que substitui na perfeição os refrigerantes.
Para preparar esta bebida necessita de jarros de água ou potes de vidro com tampa. Convém preparar, esta bebida, com alguma antecedência, e deixar repousar no frigorífico para que refresque...


Ingredientes:
1 clementina
1 lima
1/2 limão
Água q.b.

Modo de Preparar:
Comece por lavar todos os citrinos. De seguida, fatie finamente cada peça de fruta. 
Coloque as fatias num jarro e, encha o jarro com água. Mexa ligeiramente e, leve ao frigorífico para repousar.

segunda-feira, 27 de março de 2017

Chá Gelado de Morango e Limão

Alguém gosta de Ice Tea? Aqui está uma alternativa muito saudável. Não é uma bebida para os dias frios, mas o verão não tarda. É delicioso e, tem a vantagem de não ser muito doce...


Ingredientes:
300 ml de água a ferver
2 saquetas de chá preto
300 ml de água gelada
3 morangos
3 rodelas de limão
Mirtilos (opcional)
Açúcar a gosto

Modo de Preparar:
Coloque as saquetas de chá na água fervente. Deixe repousar até obter uma chá muito escuro.


Lamine os morangos para um jarro, junte o limão e alguns mirtilos. Verta o chá para o jarro e, acrescente a água gelada. Adoce a gosto; adocei com duas colheres (sopa) de açúcar.
Deixe repousar por algumas horas no frigorífico para que os sabores se misturem.
Sirva em copo, com gelo...

segunda-feira, 26 de dezembro de 2016

Chocolate Quente com Especiarias

Com o frio sabe bem algo quente; nada melhor do que chocolate. Chocolate é uma palavra mágica; agrada a todos Aqui vai uma receita para aconchegar o corpo e a alma nestes dias mais frios.


Ingredientes:
250 ml de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (café) de canela em pó
1/2 colher (café) de piri-piri em pó
1 colher (café) de farinha Maizena

Modo de Preparar:
Num fervedor (ou numa panelas pequena) misture muito bem todos os ingredientes secos. Aos poucos, e mexendo sempre, adicione o leite até estar tudo bem dissolvido. Leve ao lume, mexendo sempre, até levantar fervura. Deite numa chávena e delicie-se a saborear esta bebida tão especial...


domingo, 23 de agosto de 2015

Caipirinha de Maracujá

Mais uma versão de Caipirinha, esta é de maracujá, o fruto da paixão. Muito refrescante e deliciosa...

Ingredientes:
2 maracujás
2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
50 ml de cachaça (se preferir pode utilizar vodka ou rum)
gelo picado q. b.

Modo de Preparar:
Corte os maracujás ao meio. Num copo, coloque o açúcar e a polpa de um maracujá e mais meio. 
Reserve a outra metade para decorar a bebida.
Mexa bem o açúcar com a polpa. Adicione gelo picado até encher o copo. De seguida, verta a cachaça. Mexa cuidadosamente para misturar os sabores. Decore com o maracujá que reservou e coloque duas palhinhas; sirva de imediato.


sexta-feira, 31 de julho de 2015

Caipirinha de Mirtilo

Vamos experimentar uma bebida refrescante... alcoólica, mas muito boa.
De origem brasileira, esta bebida adapta-se a vários frutos. É só experimentar...



Ingredientes:
Cachaça q. b.
gelo picado q. b.
1 rodela de limão (pequena)
2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
2 colheres (sopa) de mirtilos

Modo de Preparar:
Num copo, coloque os mirtilos, o limão e o açúcar amarelo. Amasse tudo muito bem. 


De seguida, adicione o gelo picado até encher o copo. 


Por último verta a cachaça. Mexa e sirva com 2 palhinhas...


Observação: Não esquecer: «Seja Responsável, Beba com Moderação».

quinta-feira, 11 de junho de 2015

Sangria de Vinho Rosé

Com o calor vai sempre bem uma bebida fresca; a Sangria é uma bebida refrescante, mas um tanto alcoólica. Não beber demasiado...



Ingredientes:
1 garrafa de vinho Rosé gelado (utilizei CARM)
2 maçãs
2 laranjas
1 limão
3 colheres (sopa) de açúcar amarelo
2 colheres (sopa) de mirtilos
3 colheres (sopa) de framboesas
300 ml de gasosa ou 7Up
100 ml de gin
75 ml de licor de laranja (utilizei Cointreau)
gelo q.b.

Modo de Preparar:
Comece por cortar uma maçã em cubos pequenos e coloque numa taça. A outra faça corte-a em fatias finas e coloque na taça. Faça o mesmo às laranjas (uma cortada em cubos e outra fatiada) e ao limão (pode ser cortado às rodelas). De seguida acrescente o açúcar e mexa ligeiramente. Adicione o gin e o licor. Reserve no frigorífico por 2 horas ou até ao momento de servir.
Num jarro coloque gelo, as framboesas e os mirtilos. Acrescente a fruta que reservou no frigorífico. 
De seguida, verta o vinho rosé e a 7Up que devem estar bem gelados. 
Mexa para misturar os sabores e, sirva...


sábado, 14 de junho de 2014

Caipirinha de Framboesa

A verdadeira Caipirinha é feita com lima; mas existem inúmeras variações, igualmente deliciosas e refrescantes.



Ingredientes:
2 colheres (sopa) de framboesas (pode ser congeladas)
2 colheres (chá) de açúcar amarelo
1 colher (sopa) de sumo de limão ou lima
cachaça q.b (cerca de 60 ml)
gelo q.b.

Modo de Preparar:
Coloque num copo as framboesas, o açúcar e o sumo de limão. Esmague tudo muito bem com um pilão. Encha com gelo e termine com a adição de cachaça.. Mexa, decore a gosto e sirva.


quinta-feira, 12 de junho de 2014

Caipirinha de Laranja

A pensar no Mundial de Futebol e, no calor do verão, aqui vai uma sugestão refrescante: Caipirinha de Laranja.



Ingredientes:
1 laranja
2 rodelas de gengibre
2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
70 ml de cachaça
gelo q. b. (de preferência picado)
1 rodela de laranja para decorar.

Modo de Preparar:
Descasque a laranja e certifique-se que não fica nenhuma parte branca. Reduza a laranja a sumo. 
Verta para um copo e adicione o açúcar amarelo e o gengibre. Esmague com um pilão. Adicione bastante gelo, mexa e acrescente a cachaça.
Decore a gosto e sirva em fresco.


quinta-feira, 1 de maio de 2014

Daiquiri ou Daikiri

É um dos principais cocktails cubanos; feito com rum e limão, é muito refrescante.

Ingredientes:
60/ 70 ml de rum branco - usei o Havana Club 3 anos
30 ml de sumo de limão
20 ml de xarope de açúcar
gelo q.b.
 
Modo de Preparar:
Coloque o gelo e todos os ingredientes num shaker e agite bem para gelar e os aromas se misturarem.
Para servir: utilize um copo de Martini e verta o preparado, passando-o por um coador. Decore com uma rodela fina de limão. se preferir pode decorar com uma cereja em calda.
 
Xarope de açúcar: 1 medida de açúcar e a mesma medida de água. Levar ao lume até levantar fervura, contar 5 minutos e retirar do lume. Deixe arrefecer e utilize.

sábado, 15 de fevereiro de 2014

Hayman's Sloe Gin - Sloe Royale

O "Hayman's Sloe Gin" é uma espécie de licor.
Este cocktail é uma bebida de autor, que encontrei neste link. É muito refrescante e de agradável apresentação... por tal motivo, resolvi experimentá-lo no dia dos namorados. a versão original utiliza Champagne.

 
Ingredientes:
25 ml de Sloe Gin Hayman's
75 ml de Espumante ou Champagne gelado
1 morango para decorar
 
Modo de Preparar:
Colocar o morango no bordo do flute. De seguida, adicionar o Sloe Gin e por último, completar com o Espumante ou Champagne.
Não se deve adicionar gelo. O espumante deve estar bem fresco.

 

 

sexta-feira, 3 de janeiro de 2014

Hayman's 1850 Reserve Gin Tónico com Alecrim

Hayman's, cuja receita data de 1850, é um gin que envelhece em barris durante três a quatro semanas. Este gin era, inicialmente, vendido nos próprios barris; não era engarrafado. Posteriormente, nas tabernas, era vendido a copo.
Este gin apresenta notas de madeira, especiarias e pimenta assim como de zimbro. É um gin muito encorpado. Após ser engarrafado é numerado (cada lote é constituído por 5000 garrafas).

 
 Ingredientes:
1 dose de gin Hayman's 1850 Reserve
1 água tónica Fever Tree
1 ramo de alecrim
gelo q. b.
 
Modo de Preparar:
Comece por arrefecer o copo. Remova o excesso de água deixada pelo gelo. Verta o gin e aromatize com a alecrim. Com o auxílio de uma colher em espiral verta, cuidadosamente a água tónica.
Sirva e delicie-se.
 


Sugestão: Este gin deve ser servido da forma mais simples possível. Se preferir sirva-o só com algumas bagas de zimbro e um pau de canela.
 
Observação: Como sempre não esquecer «Seja responsável, Beba com moderação».

 
 
 



sexta-feira, 12 de julho de 2013

Sangria de Vinho Branco

Está muito calor, e apetecem bebidas refrescantes; esta  é deliciosa...


Ingredientes:
1 garrafa de vinho branco de boa qualidade
400 ml de gasosa (pode ser 7up, fanta ou outra bebida com gás)
1 dl de licor de laranja
1 maçã pequena
1 pêssego
1 laranja
1 limão
framboesas q. b.
gelo q.b.
açúcar a gosto
 
 
Modo de Preparar:
Corte as frutas em cubos pequenos e coloque-os num jarro largo. Deite o açúcar, as framboesas e o licor. Reserve, esta mistura, por algumas horas no frigorífico.
De seguida, verta o vinho branco bem fresco. Mexa com cuidado.
Reserve no frigorífico até ao momento de servir; nessa altura acrescente o gelo.
 

 

segunda-feira, 17 de junho de 2013

Momentos - Terras do Demo

Terras do Demo é um espumante português de excelente qualidade. Este chama-se «Olho de Perdiz», é um Bruto Rosé. Este espumante é, sem sombra de dúvida, uma delícia e uma excelente escolha.
 
 
Vai bem com tudo, é muito leve e borbulhante... servir bem fresco!!!
 
 
Observação: Como sempre, não esquecer «Aprecie e Beba com Moderação».

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Americano (Cocktail)


Cocktail pedido por James Bond, no filme "A view to a Kill".



Ingredientes:
1 medida de Martini
1 medida de Campari
1 medida de água com gás ou soda
gelo q. b.
laranja para decorar

Modo de Preparar:
Num copo, coloque gelo a gosto; verta o vermute, o campari e misture. Adicione a soda e decore com uma rodela de laranja ou uma espiral da casca de laranja.


quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Whiskies e Bourbon's


A palavra whisky é de origem celta. Indica as bebidas espirituosas nativas da Escócia e da Irlanda.
As bebidas espirituosas são bebidas obtidas através da destilação de matérias primas agrícolas.
O teor alcoólico provem da destilação de cereais, frutas, frutos secos e outros produtos agrícolas.
O Whisky tem a sua origem na Escócia, e é produzido através de vários grãos de cereais, incluindo quase sempre uma porção de malte de cevada. São obtidos a partir de  fermentação simples do cereal à qual se seguem duas destilações, o que faz com que o seu teor alcoólico atinja os 40º.
Existem três tipos de whisky:
  • puro de malte
  • de cereais
  • "blended"
 Este whisky raro do Tenesse, é diferente de qualquer outro do mundo. O "Gentleman Jack" é duplamente filtrado em carvão vegetal; uma antes e outra após o envelhecimento, garantindo assim, a sua excepcionalidade e suavidade.




Este whisky, da marca J&B, já não se encontra à venda.É um whisky raro e é de malte.


Bourbon


Esta bebida espirituosa é originária do Kentucky - Blanton é o seu nome.

Blanton foi comercializado pela primeira vez em 1984, como o primeiro do mundo único barril - bourbon sob o rótulo ", Blanton Bourbon único barril". Um bourbon barril único é aquele que é derramado a partir do conteúdo de um barril especial envelhecimento - não misturado com uísque de quaisquer outros barris e não misturados com álcool neutro, corantes, ou aromatizantes.



A empresa refere que a produção de um whisky de alta qualidade, usando este método, requer monitorização constante de cada barril em armazém, pelo mestre destilador.




 Há oito projetos de rolhas diferentes, cada um com uma letra diferente do alfabeto moldado para ele e coberto com uma estatueta de um cavalo e de um jockei; quando colocadas ordenadamente, as rolhas, formam a palavra Blanton's. As poses do cavalo e do jockei exibem oito cenas diferentes de uma corrida de cavalos, de pé na porta até cruzar a linha de chegada com uma vitória.




Maker's Mark


Um bourbon, destilado em Loretto, Kentucky. O seu Mark As suas garrafas são distintas e são seladas a cera vermelha.
A destilaria oferece passeios a pé, e faz parte dos trilhos americanos das bebidas espirituosas; assim como do Trail Kentucky Bourbon.






O meu marido visitou a destilaria no ano de 2004; e, teve a oportunidade de adquirir e selar a garrafa mais pequena. Estas garrafas são vendidas como souvenir aos visitantes.