Pudim Frio de Chocolate

Que seria de uma refeição sem um doce?  Éo momento mais desejado e que deixa um sorriso no rosto. Assim, esta sobremesa não é muito doce e vai ao encontro dos comensais mais exigentes. Cocolate só a palavra deixa todos na expectativa. Bora lá experimentar...

Ingredientes:           1 chávena - 250 ml

1 ovo inteiro

1 chávena de açúcar 

1/2 de chávena de cacau

2 chávenas de leite

2 colheres (da sopa) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (da sopa) de manteiga

1 colher (de cfá) de baunilha

Suspiros para decorar (opcional)

Modo de Preparar:

Num tacho coloque o açúcar, a farinha, o sal e o cacau, mexa tudo muit bem para envolver os ingredientes secos. De seguida junte o ovo inteiro e mexa para incorporar. Jnte o leite aos poucos e quando estiver tudo envolvido leve ao lume. Não pode ser muito quente e tem de se mexer constantemente.

Quando estiver comuma espessura grossa adicione a manteiga e a baunilha. Mexa cuidadosamente até a manteigar estar totalmente dissolvida.

Divida por taças. E deixe arrefecer.

Decore com suspiros inteiros ou esgimalhados.

Salmão com Couscous

Receita saudável, muito fácil de preparar e deliciosa para quando estamos com pressa...

Ingredientes:

2 tranches de salmão (pode ser congelado);

sumo de limão q.b.

sal e pimenta a gosto;

2 medidas de couscous (pode ser uma chávena de café);

2 medidas de caldo de legumes fervente;

1 fio de azeite (1 colher de sobremesa):

2 colheres (sopa) de cebola picada;

4 colheres (sopa) bem cheias de pimento verde, vermelho ou amarelo picado em cubos;

tomate cereja a gosto

Modo de Preparar:

Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe repousar or 2 a 3 horas.

Numa taça coloque os couscous com um fio de azeite e uma pitada de sal. Verta o caldo de legumes a ferver em cima dos couscous; mexa ligeiramente e tape com película aderente. Deixe os coucous absorver toda a água.

Entretanto numa frigideira coloque um fio de óleo e refogue a cebola. Quando estiver translúcida junte os pimentos picados. Tempere com uma pitada de sal. Adicione esta mistura aos couscous e misture bem. Reseve.

Entretanto grelhe o salmão até ficar douradinho por todos os lados.

Sirve o salmão com os couscous e decore com tomate cereja.