Hayman's, cuja receita data de 1850, é um gin que envelhece em barris durante três a quatro semanas. Este gin era, inicialmente, vendido nos próprios barris; não era engarrafado. Posteriormente, nas tabernas, era vendido a copo.
Este gin apresenta notas de madeira, especiarias e pimenta assim como de zimbro. É um gin muito encorpado. Após ser engarrafado é numerado (cada lote é constituído por 5000 garrafas).
Ingredientes:
1 dose de gin Hayman's 1850 Reserve
1 água tónica Fever Tree
1 ramo de alecrim
gelo q. b.
Modo de Preparar:
Comece por arrefecer o copo. Remova o excesso de água deixada pelo gelo. Verta o gin e aromatize com a alecrim. Com o auxílio de uma colher em espiral verta, cuidadosamente a água tónica.
Sirva e delicie-se.
Sugestão: Este gin deve ser servido da forma mais simples possível. Se preferir sirva-o só com algumas bagas de zimbro e um pau de canela.
Observação: Como sempre não esquecer «Seja responsável, Beba com moderação».
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