Simples e delicioso... este bolo é perfeito para acompanhar o pequeno-almoço, um chá ou café. Fica muito fofo e ligeiramente húmido. Experimente... Como fiz o bolo só para mim, fiz metade da receita e fica um bolo bastante razoável.
Ingredientes:
4 ovos
200 grs de açúcar
200 grs de manteiga
200 grs de farinha para bolos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 lata de ananás em calda
Modo de preparar:
Pré aqueça o forno a 180º.
Numa taça coloque o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos e bata bem. Este preparado deve ficar bem incorporado. De seguida, junte a farinha peneirada com o fermento e a calda do ananás.
Por último adicione o ananás, ligeiramente, escorrido e cortado em pedaços. Mexa tudo.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos (depende muito, de forno para forno).
Convém verificar se o bolo está cozido espetando um palito.
Retire, deixe descansar por alguns minutos e desenforme. Coloque, o bolo, num prato de servir e, depois é só degustar.
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