Larocas, Iscas ou Pataniscas?

Larocas, Iscas ou Pataniscas??? Penso que são a mesma coisa. O nome difere consoante a região onde são feitas. 

O ingrediente principal é o bacalhau; e, o que difere é a consistência das mesmas. São muito boas...

Ingredientes:

Bacalhau cozido e desfiado (cerca de 250 grs)

2 ovos

60 ml de água da cozedura do bacalhau

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 cebola picada

salsa picada q. b.

sal e pimenta q. b.

Modo de Preparar:

Numa taça coloque a cebola bem picada, a salsa e os ovos; bata tudo muito bem.

De seguida, adicione a água da cozedura do bacalhau e incorpore bem. Junte a farinha aos poucos e mexa bem. Por último acrescente o bacalhau desfiado. Retifique de sal se necessário (lembre-se que por vezes o bacalhau é salgado) e tempere de pimenta. 

A massa deve ficar fluída (nem muito liquida nem muito espessa).

Leve uma frigideira ao lume com óleo; deixe aquecer bem. Frite as Larocas às colheradas no óleo fervente.

Sirva as Larocas simples, com salada ou com arroz de feijão.