segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Mousse de Chocolate à Antiga

A vida podia ser feita de chocolate; assim, o chocolate adoça a vida. E, tudo fica mais saboroso.

Ingredientes:
150 grs de chocolate culinário
125 grs de manteiga
100 grs de açúcar
4 ovos
raspas de chocolate (opcional)
nozes (opcional)

Modo de Preparar:
Come por colocar numa taça a manteiga e o chocolate partido em pedaços. Leve ao lume em banho-maria para derreter e ficar uma mistura homogénea. Retire do lume e reserve.
Separe as gemas das claras para duas taças.
Adicione às gemas o açúcar e mexa muito bem até obter uma gemada forte e esbranquiçada. Sem deixar de bater adicione, em fio, o chocolate e a manteiga derretida. Mexa muito bem.
Bata as claras em castelo bem firme. Adicione as claras aos poucos à mistura de chocolate e, incorpore bem entre cada adição.
Verta a mousse numa taça de servir ou em várias tacinhas. Decore a gosto (se desejar) e reserve no frigorífico até à hora de servir. Esta mousse fica melhor se descansar no frio de um dia para o outro.

1 comentário:

cozinha100segredos disse...

Sim, sim! Eu não me importava nada que a vida fosse de chocolate! Infelizmente não é mas felizmente há estas coisas boas para adoçar! Beijinhos