Tarte de Coco

Para sobremesa, chá ou café? A escolha é sua... simples, rápida e muito fácil de preparar.

1 chávena de chá = 200 ml

Ingredientes:

1 placa de massa folhada

4 ovos grandes

200 grs de coco

1 chávena (chá) de água

1 chávena (chá) de açúcar

1 casca de limão, pequena

Modo de Preparar:

Leve um tacho ao lume com a água, o açúcar e a casca de limão. Deixe o açúcar dissolver até formar uma calda. Quando começar a ferver, reduza a temperatura do fogo e deixe fervilhar por 2 minutos. Retire e reserve.

Pré aqueça o forno a 180º.

Numa taça coloque o  coco e acrescente a calda de açúcar, tendo removido a casca de limão. Mexa para incorporar bem. Bata os ovos numa tigela e, de seguida, junte-os à mistura de coco sem parar de mexer. 

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e, preencha-a com o preparado de coco.

Leve a tarteira ao forno e deixe cozer por 30 minutos ou até ficar dourada.

Retire e desenforme; coloque  a tarte num prato de servir e  sirva depois de ter arrefecido.