Os "revueltos" são ovos mexidos; uma receita básica e que pode ser adaptada a diferentes situações. http://ocantinhodalininha.blogspot.pt/2012/11/revueltos-de-cogumelos.html Aqui encontra outra receita. Ambas são deliciosas.
Para uma pessoa.
Ingredientes:
2 ovos
1/2 chouriço de carne
1/2 cebola (mádia) picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta q. b.
salsa picada
tomate seco em azeite q.b.
Modo de Preparar:
Leve uma frigideira ao lume com o azeite. Deixe aquecer e adicione a cebola e o alho picado. Deixe alourar. De seguida junte o chouriço cortado em pedaços e deixe cozinhar por alguns minutos. Parta os ovos para uma tigela e tempere de sal e pimenta; bata tudo muito bem. Adicione os ovos à cebola e ao chouriço. Reduza o lume e deixe os ovos coagular. Mexa de vez em quando. Os ovos podem ficar bem ou mal passados depende do gosto de cada um.
Sirva-os polvilhados de salsa picada e tomate seco, em azeite, picado. O acompanhamento é a gosto...
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