Algo rápido e fácil de preparar, ideal para quando é necessário fazer uma sobremesa e não se tem tempo.
Ingredientes:
6 folhas de massa filo
manteiga derretida q. b. para untar
3 maçãs grandes
1 colher (sopa), bem cheia, de manteiga
2 colheres (sopa) de sultanas
2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
1 pau de canela
canela em pó q. b. (opcional)
Açúcar em pó q. b. para decorar
Modo de Preparar:
Lave e descasque as maçãs; remova os caroços e corte em cubos.
Leve um tacho ao lume com a manteiga e deixe derreter. Acrescente as maçãs cortadas, o açúcar o pau de canela e as sultanas. Deixe cozinhar, mas tenha em atenção que as maçãs devem ficar rijas; não devem desfazer-se. Retire do lume e rejeite o pau de canela. Se gostar adicione canela em pó a gosto e mexa bem. Rejeite o líquido que se formar para não empapar a massa filo. Deixe arrefecer antes de colocar na massa filo.
Preaqueça o forno a 200º.
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Coloque uma folha de massa e unte-a com manteiga derretida; sobreponha outra folha de massa e repita o procedimento com a manteiga até terminar de colocar todas as folhas de massa filo.
Numa ponta distribua o recheio de maçã. e, enrole como se fosse uma torta. Faça alguns cortes na massa antes de levar ao forno; estes cortes servem para deixar sair o vapor que se acumula no interior.
Leve ao forno cerca de 25 minutos. O Strudel deve ficar estaladiço.
Coloque o bolo num prato de servir e polvilhe abundantemente com açúcar em pó.
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