Ora aqui está uma receita que não é apropriada para quem quer fazer dieta. Uma mousse, repleta de calorias, muito saborosa, fofa... e fácil de preparar.
Ingredientes:
200 grs de chocolate preto para culinária (eu uso da Lindt)
200 grs de manteiga
200 grs de açúcar
8 ovos
2 colheres (sopa) de café - na minha opinião 1 colher (sobremesa) deve ser suficiente
1 colher (sopa) de rum
Modo de Preparar:
Num tacho coloque o chocolate e a manteiga cortado aos pedaços. Leve ao lume, em banho-maria, para derreter. Quando estiver liquefeito adicione o café e reserve.
Parta os ovos, separando as gemas das claras, para duas taças.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa grossa e esbranquiçada. De seguida, adicione o preparado de chocolate e envolva sem bater. Aromatize com o rum.
Entretanto bata as claras em castelo bem firmes. Adicione as claras ao preparado anterior. Envolva-as cuidadosamente; não bata para não deslaçar a mousse.
Verta a mousse para uma taça (ou várias taças pequenas) e reserve no frigorífico até ao momento de servir. Deve descansar pelo menos 4 horas.
Pode decorar com lascas de chocolate ou nozes partidas.
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