Camarões com Chocolate Picantes

Dia, não são dias... uma entrada requintada, algo diferente das habituais.
Para momentos especiais.

Para 4 pessoas.

Ingredientes:

12 camarões grandes

2 malaguetas secas

2 malaguetas frescas

1 pitada de malagueta em pó (ou em flocos)

flor de sal q. b.

1 fio de azeite

50 grs de chocolate negro com 70%

 

Modo de Preparar:

Lave e limpe os camarões; retire as cabeças, as cascas e a tripa. Reserve.

Pique as malaguetas frescas e saltei no azeite. Polvilhe o camarão com flor de sal e um pouco de malagueta em pó. Salteie os camarões até obter um tom rosado.

Prepare o chocolate: derreta-o lentamente e misture-lhe as malaguetas secas picadas (se considerar necessário adicione um pouco de água para diluir melhor).

Sirva os camarões com o molho de chocolate.

Decore a gosto...