Ingredientes:
6 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de café
150 grs de chocolate negro para culinária
50 grs de chocolate de menta (6 chocolates After Eight)
100 grs de manteiga sem sal
Modo de Fazer:
Derreta o chocolate culinário com a manteiga. Quando estiver liquefeito, adicione os bombons de menta. Mexa cuidadosamente até estar tudo derretido Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme. Bata as gemas com o açúcar até obter um preparado espesso; adicione o chocolate e o café. Mexa bem. Por último, incorpore as claras. Envolva cuidadosamente e reparta por taças. Leve ao frigorífico por algumas horas.
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