Os gelados são uma boa opção de sobremesas, para os dias quentes de verão. Esta receita é da Nigella, ilustre chefe britânica. Pode encontrara a receita original aqui.
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Ingredientes:
125 ml de sumo de ananás de pacote
80 ml de Malibu (rum de coco)
1 colher (café) de essência de coco
2 colheres (sopa) de sumo de lima
100 grs açúcar em pó
500 ml de natas para bater
coco tostado e chocolate em lascas q. b.
Modo de Preparar:
Numa tigela misture o sumo de ananás, o Malibu, a essência de coco, o sumo de lima e o açúcar em pó. Mexa para bem. Reserve.
Bata as natas até obter um creme espesso. Adicione as natas batidas à mistura que reservou. Incorpore bem. Coloque o preparado numa sorveteira cerca de 40 minutos, seguindo as instruções do fabricante.
Verta o preparado para um recipiente que possa ir ao congelador. Guarde o gelado no congelador por algumas horas (8 pelo menos) ou de um dia para o outro.
Sirva bolas de gelado polvilhado com coco levemente tostado e raspas de chocolate negro. Decore a gosto.
Nota: Na receita original, não é utilizada a sorveteira. O preparado vai diretamente ao congelador. Contudo, a primeira vez que fiz este gelado e, segui à risca a receita, pude constatar que o mesmo ficava com cristais de gelo, o que se torna desagradável ao ser degustado. Assim, optei por utilizar a sorveteira o que melhorou imenso a textura do gelado. Ficou um gelado cremoso e muito suave.
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