Bolo Invertido de Laranja

Este bolo, revelou-se uma agradável surpresa. Ideal para acompanhar um chá ou café; e, delicioso. De fácil execução.

Ingredientes:

3 ovos

250 grs de açúcar

250 grs de farinha

150 ml de sumo de laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó

açúcar amarelo q. b.

1 laranja em rodelas

Modo de Preparar:

Pré aqueça o forno a 180º.

Bata os ovos inteiros com o açúcar. Devem ficar bem batidos e, o açúcar totalmente dissolvido. De seguida, o sumo de laranja. Mexa muito bem.

Passe a farinha por uma peneira diretamente para a massa. Incorpore a farinha em movimentos circulares. Depois de estar bem envolvida junte o fermento em pó.

Unte uma forma que tenha o fundo amovível (pode ser com ou sem buraco) e forre-a com papel vegetal; volta untar muito bem. Polvilhe com açúcar amarelo (pode usar açúcar mascavado). Distribua as rodelas de laranja pelo fundo da forma.

Distribua a massa do bolo por cima.

Leve ao forno por 30 minutos para  o bolo cozer e ficar com um tom dourado.

Verifique a cozedura espetando um palito, se sair seco está cozido.

Retire do forno e aguarde 15 minutos até desenformar. Desenforme para o prato de servir; retire o papel vegetal com cuidado.

Polvilhe com açúcar em pó se desejar.