Lumaconi (Massa) Recheada com Bolonhesa

Dada a grande variedade de massas existentes no mercado, somos convidados a experimentar novos paladares. Receita saborosa, um tanto trabalhosa, mas vale a pena...

Ingredientes:

20 massas Lumaconi

300 grs de carne de vaca (vitela) picada

1 cebola

1 dente de alho (opcional)

2 colheres (sopa) de margarina vegetal

3 colheres (sopa) de azeite

0,5 dl de vinho branco
0,5 dl de água

100 ml de polpa de tomate

sal e pimenta q. b.
oregãos q.b.

300 ml de molho béchamel (pode adquirir já pronto)

Queijo q. b. para gratinar (opcional)

Modo de Preparar:

Leve um tacho ao lume com a margarina e o azeite e refogue a cebola e o alho. De seguida, junte a carne e deixe corar. Tempere de sal,pimenta, louro e oregãos. Mexa bem. Junte a polpa de tomate e deixe apurar por alguns minutos. Adicione o vinho branco e a água; mexa e deixe acabar de cozer. O lume deve estar brando, para que os sabores se misturem. A carne deve ficar como uma bolonhesa normal. Retifique os temperos se considerar necessário.

Coza as massas Lumaconi de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e preencha cada cavidade com o preparado de bolonhesa.

No fundo de uma recipiente refratário coloque metade do molho béchamel e, polvilhe com queijo a gosto. Disponha as massas recheadas por cima. Aconchegue-as bem.

Verta, cuidadosamente, o restante molho béchamel e polvilhe com queijo  ralado.

Leve ao forno, pré aquecido a 180º, até gratinar.

Sirva bem quente; pode acompanhar com uma salada e, um bom vinho tinto.