Salmão em Massa Folhada

Rápida e saborosa, esta receita constitui uma refeição ligeira.

Para duas pessoas.

Ingredientes:

2 tranches de salmão

1 placa de massa folhada retangular

sal e pimenta q. b.

sumo de limão a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de manjericão picado 

2 colheres (sopa) de manteiga)

1 ovo

Sementes de papoila (opcional)

Modo de Preparar:

Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve por duas horas em local fresco.

Pré-aqueça o forno a 200º.

Divida a massa folhada em duas partes iguais.

Com papel de cozinha retire o excesso de humidade das tranches de salmão.

Coloque cada uma ao centro da massa folhada. 

Com uma faca, faça cortes de maneira a fazer uma trança. Amoleça a manteiga e adicione-lhe a salsa picada. Pincele o salmão com esta manteiga de ervas.

Envolva o salmão na massa folhada. 

Pincele com ovo batido e polvilhe com as sementes de papoila.

Leve ao forno para cozinhar durante 20 minutos. 

O folhado deve estar dourado e estaladiço.

Sirva acompanhado de legumes ou salada. Eu servi com brócolos salteados com bacon.