Ingredientes:
1 frasco de trufas pretas, em conserva (15 grs.)
4 ovos
pimenta q. b. moída na hora
margarina q. b.
arroz selvagem para acompanhar
Modo de Fazer:
Comece por laminar as trufas; muito finas. Bata bem os ovos (dois por pessoa); leve uma frigideira anti aderente ao fogo e unte-a com margarina. Coloque os ovos dentro; quando começarem a prender, polvilhe com pimenta e com trufas. Enrole a omolete e polvilhe com bocadinhos de trufa. Sirva bem quente acompanhada de arroz selvagem.
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