Uma receita antiga, mas muito atual. Simples e rápida de preparar.
Ingredientes:
3 ovos
200 grs de coco
200 grs de açúcar
1 colher (chá) de raspa de limão ou laranja
caixinhas frisadas de papel
Modo de Preparar:
Ligue o forno a 220º.
Parta os ovos para uma tigela, adicione o açúcar e bata muito bem até obter uma gemada forte. De seguida adicione o coco ralado e a raspa de limão. Misture tudo. Distribua o preparado de coco pelas caixinhas de papel frisado. Leve ao forno pré aquecido e deixe cozer durante 12 minutos; ou até, os cocos, ficarem dourados.
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