Salada Grega

A salada original é feita com tomate, pepino, cebola vermelha pimento, azeitonas e queijo feta; é temperada comoregãos, sal e pimenta moída na hora.

O queijo Feta é um queijo de origem grega e feito de leite de ovelha, embora também se encontre uma variação mista, feito com leite de ovelha e de cabra. O Feta é salgado e envelhecido Tem uma cor branca bem característica, textura levemente granulada e um sabor excepcional. 

A alface não faz parte dos ingredientes desta receita. Contudo se gostar pode adicionar.

Para duas pessoas. 

Ingredientes:

1 pepino

2 tomates cortados em cubos grandes

12 azeitonas pretas inteiras

1/2 cebola roxa em rodelas finas

100grs de queijo feta (eu usei queijo feta em cubos conservado em azeite)

2 colheres de azeite de boa qualidade

oregãos para polvilhar

Sal e pimenta moídos na hora

Modo de Preparar:

Corte a cebola às rodelas e deixe a cebola de molho em água gelada por 20 minutos, para retirar a ardência e manter a textura crocante. Corte o pepino em rodelas finas. Prepare o tomate.

Misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta moída na hora. Regue com um bom azeite e polvilhe com oregãos.