É um docinho muito especial. O "Brigadeiro" (ver receita aqui) é uma delícia; e, então de menta, nem se fala.Muito fresco, pouco doce e nada enjoativo.
Surpreenda os seus amigos e convidados na hora do café com este brigadeiro...
Também pode oferecê-los... é um gesto simpático.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
90 grs de chocolate em barra
15 grs de cacau, puro
35 grs de manteiga
1 colher (sopa) deessência de menta ou
4 colheres (sobremesa) de licor menta
granulado de chocolate q. b.
confetis de açúcar, de cor verde
forminhas de papel frisado q. b.
Modo de Preparar:
Pique o chocolate em pedaços; de seguida, coloque todos os ingredientes num tacho, com exceção do licor de menta. Leve ao lume e deixe derreter.
Quando começar a ferver reduza a temperatura do lume. Mexa continuamente até começar a querer desprender do fundo do tacho. É uma operação um pouco demorada.
Adicione o essência de menta e mexa cuidadosamente. Continue a mexer até obter uma massa que se desprende totalmente do fundo. Retire do lume e verta o preparado num prato untado com óleo.
Deixe arrefecer antes de moldar os brigadeiros.
Quando o preparado estiver frio, unte as mãos com um pouco de óleo e molde pequenas bolas e passe-as por chocolate granulado. Coloque os "Brigadeiros" em forminhas de papel frisado e decore com os confetis verdes.
Arranje uma caixinha, a seu gosto, e ofereça-os...
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